水蜜桃食材介绍
水蜜桃，在植物分类学上是蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。一般树高3-4米。干性弱，树冠开张。幼树成长旺盛，1年成长枝达1米以上。芽具备早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，一般管理较好的25～30年还能维持较高产量。
水蜜桃营养成分
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸与钙，磷，铁等矿物质，特别是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要源自甜味中的天然糖
3.桃的含铁量较高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物；
4.桃含钾多，含钠少，合适水肿患者食用；
5.桃仁提取物有抗凝血用途，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降低，可用于高血压患者的辅助治疗。
水蜜桃食用效果
1、补益气血：对大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者等症有辅助食疗成效。
2、补气益血：桃的含铁量较高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物。
3、缓解水肿：桃含钾多，含钠少，合适水肿患者食用。
4、活血润肠：桃仁有活血化淤、润肠通便用途，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。
5、降血压：有抗凝血用途：能使血压降低，可用于高血压患者的辅助治疗。
水蜜桃适用人群
普通人群均可食用。
水蜜桃忌讳人群
糖尿人不适合多吃。
水蜜桃选择和购买方法
1、看颜色：同一品种的水蜜桃，果肉颜色越是鲜艳的，吃起来越甜，口味越好。红色果肉的水蜜桃，同意的阳光愈加充足，糖分含量高，品质会更好。优质的水蜜桃，果皮着色程度达到四分之一以上，果肉白里带红。品质不好的水蜜桃，颜色不均，底部发青，成熟度不高。
2、看外观：同品种一般越大越好，挑选大小均匀偏大的最好。优质的水蜜桃表面果点较多，有一层细细的绒毛密集分布，没划伤、日灼伤等。而品质不好的水蜜桃则过大或过小，个头太大的水蜜桃，非常可能存在内部中空的状况，个头太小的水蜜桃，则成熟度不高，吃起来不甜。
3、闻气味：成熟的水蜜桃子会自然散发出一种甘甜的清香，个头大、颜色红却不散发香味的水蜜桃多半不甜。
4、看软硬：新鲜采摘的水蜜桃子，果实紧实，捏下去不会有软烂出水破裂的状况，表皮容易蹭掉受伤的一般是比较软，采摘时间比较长的水蜜桃。
5、掂分量：同一品种同样个头的状况下，重量大的水蜜桃更美味，重量越大，水蜜桃的水分越足，糖分越高越甜，吃起来汁多味甜。
6、看虫洞：水蜜桃的糖分含量高，购买时要格外注意其表面是不是有小的虫洞，挑选表面完好，没虫洞的。
